洗選蛋會不會有消毒劑殘留?

洗選蛋為降低細菌含量,是必須使用消毒劑的。洗選蛋雖然經過洗滌和消毒兩個過程,但一般洗滌蛋只是外表清潔、依大小分級,卻不一定像CAS雞蛋般還要經過藥物殘留檢測,因此端賴政府定期抽檢驗有驗證、產銷履歷、CAS等標示食品廠,看是否有藥物殘留或消毒劑殘留。

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